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Restaurant guide Michelin Les Petites Maisons Hôtel 4* & Spa à baux de provence

Le goût du partage et des plaisirs de la table

La Provence en toute simplicité

assiette Les Petites Maisons Hôtel 4* & Spa à baux de provence
assiette Les Petites Maisons Hôtel 4* & Spa à baux de provence
Les produits à l 'honneur

Entre les maraichers bio de St Rémy, les agneaux de Sisteron ou les pêcheurs de Camargue, notre cheffe a identifié les meilleurs producteurs locaux, et fait son marché chaque jour pour proposer une carte fraîche et audacieuse.
Au gré de vos envies, découvrez la cuisine de Julie, sur nos terrasses entre ombre et soleil à l'abris de nos platanes, ou dans nos espaces intérieurs climatisés.

Ouvert tous les jours de 12h30 à 13h45 et de 19h30 à 21h00
Brunch tous les dimanches de 11h30 à 13h45 à 54 € par adulte, 25 € par enfant, buffet sucré et salé, boissons chaudes et jus inclus
Un lieu de fête et de joie

Au coeur de la place centrale du Hameau, sous les platanes et à côté de la fontaine, c’est la convivialité méditerranéenne qui domine, que ce soit à l’heure du déjeuner, de l’apéro en fin de journée ou pour diner. Des Tapas espagnols aux Mezze libanais, notre chef vous prépare le meilleur de la Méditerranée à partager tout au long de la journée, en écoutant l’ambiance sonore de l'artiste Samuel Boutruche.

Découvrez notre Bar à Spritz, où chaque verre est une création savoureuse aux notes de Provence. Laissez-vous tenter par l'authenticité en sirotant l'essence même de la région !

Ouvert du 1er juin au 14 septembre 2024 tous les soirs de 18h00 à 22h30, grillades dès 19h30
Happy Hour Bar à Spritz de 18h00 à 19h30
terrasse Les Petites Maisons Hôtel 4* & Spa à baux de provence
evenements Les Petites Maisons Hôtel 4* & Spa à baux de provence
assiete Les Petites Maisons Hôtel 4* & Spa à baux de provence
Les produits à l'honneur Les Petites Maisons Hôtel 4* & Spa à baux de provence
Les Petites Maisons Hôtel 4* & Spa à baux de provence
Les Petites Maisons Hôtel 4* & Spa à baux de provence

Le bar
Une mixologie du soleil

De Marseille à Arles, notre chef barman est parti à la recherche des distillateurs régionaux, pour vous proposer une mixologie revisitant les classiques en les enrichissant avec le goût du soleil & des herbes locales.

Un voyage gustatif au cœur de la Provence vous attend également au Bar à Spritz de la Petite Guinguette, où chaque cocktail est une création inspirée des saveurs locales.

Ouvert de 12h00 à 23h00
Snack de 12h30 à 18h00
Happy Hour Bar à Spritz de 18h00 à 19h30

Bien démarrer la journée
Le plein de vitamines dès le petit déjeuner

Fruits frais de saison, charcuteries et fromages de la région, granola maison, miel de Provence, variété de pains et viennoiseries, confitures variées, jus de fruits frais, œufs brouillés comme à la coque …

Le petit déjeuner buffet vous régalera tous les matins de 08h00 à 10h30

Le Brunch Allegria !
Chaque dimanche, laissez-vous envoûter par un festin où les produits locaux et de saison sont les stars du spectacle. Notre talentueuse Cheffe Julie Chaix, maître de la cuisine provençale, orchestre un véritable ballet de saveurs, cuites au feu de bois pour une expérience unique et mémorable.

PTD Les Petites Maisons Hôtel 4* & Spa à baux de provence
terrasse Les Petites Maisons Hôtel 4* & Spa à baux de provence
petit dejeuner Les Petites Maisons Hôtel 4* & Spa à baux de provence

Julie Chaix
La Cheffe de Cuisine

Cette originaire de Provence a démarré son apprentissage culinaire dans les cuisines de la Maison PIC*** où elle a appris le goût de l’excellence, le respect du produit et la passion de la cuisine. De grandes maisons en grandes maisons ( Le louis XV***, le Grill*, La Bastide de Moustiers* ) auprès de son mentor Alain Ducasse, Julie a par la suite voulu enrichir sa cuisine et sa créativité en rejoignant le Bistrot Benoit à New York. L’appel des cigales étant le plus fort, c’est avec le plus grand plaisir que Julie revient dans sa région pour reprendre la direction des cuisines du Hameau des Baux et régaler vos papilles.

le chef Les Petites Maisons Hôtel 4* & Spa à baux de provence
les plats Les Petites Maisons Hôtel 4* & Spa à baux de provence

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